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如果沒(méi)有蔬菜冷庫(kù)，那遇上菜價(jià)回落可就鬧心了
時(shí)間：2017-02-27編輯：庫(kù)華制冷瀏覽：
天氣忽冷忽熱，蔬菜價(jià)格也忽高忽低。持續(xù)晴好天氣帶來(lái)的果蔬陸續(xù)豐收季來(lái)臨，大部分菜價(jià)較春節(jié)前有較大的價(jià)格回落，甚至出現(xiàn)了“滯銷(xiāo)菜”只能爛在菜地里的尷尬窘境。另外，隨著較強(qiáng)冷空氣對(duì)各地的影響，部分受影響較大的城市的蔬菜產(chǎn)品出現(xiàn)一定程度的減產(chǎn)，對(duì)菜農(nóng)們也很是打擊。不過(guò)，各地政府、相關(guān)項(xiàng)目、企業(yè)等也各自積極尋找解決方案，力求將氣候因素造成蔬菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值降低減少到較低水平。
例如，據(jù)海口市消息，海口市菜籃子集團(tuán)為應(yīng)對(duì)寒潮天氣對(duì)蔬菜生產(chǎn)造成的不利影響，將加大平價(jià)菜投放力度，平均價(jià)格保持低于市場(chǎng)同類(lèi)蔬菜價(jià)格35%以上，并通過(guò)冷庫(kù)提前儲(chǔ)備1000噸蔬菜，庫(kù)華市場(chǎng)能夠穩(wěn)定供應(yīng)。正如庫(kù)華制冷為寧波鎮(zhèn)遠(yuǎn)建設(shè)的“菜籃子冷庫(kù)”項(xiàng)目就很好地緩沖了氣候因素造成的不利影響，更重要的是采后就及時(shí)預(yù)冷并送冷庫(kù)保鮮的蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在蔬菜流通流轉(zhuǎn)的過(guò)程中都得到了更好地保持，也為蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展提供了強(qiáng)有力的保障。因此，“菜籃子冷庫(kù)”工程等項(xiàng)目負(fù)責(zé)企業(yè)就會(huì)隨時(shí)跟進(jìn)強(qiáng)冷天氣的動(dòng)向和蔬菜價(jià)格，就及時(shí)發(fā)布得氣象信息特別是極端天氣預(yù)警信號(hào)和做好價(jià)格監(jiān)測(cè)預(yù)警工作，從而可提前完成了菜籃子保供蔬菜基地內(nèi)易受凍害蔬菜的及時(shí)搶收等。
其實(shí)，利用冷庫(kù)冷鏈等低溫設(shè)施倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸蔬菜已經(jīng)是目前較普遍的蔬菜流通形態(tài)。隨著果蔬豐收旺季的相繼來(lái)臨和企業(yè)對(duì)低溫儲(chǔ)藏蔬菜提升蔬菜品質(zhì)和延長(zhǎng)蔬菜貨架期的重視，庫(kù)華制冷發(fā)現(xiàn)近日咨詢(xún)蔬菜冷庫(kù)建設(shè)的企業(yè)也逐漸增多。這是因?yàn)椋萌斯ぶ评涞姆绞綄?shí)現(xiàn)低溫環(huán)境需覆蓋蔬菜從采摘后處理、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售到配送等環(huán)境，很大程度上降低了采后腐損率，保障了采后新鮮度，從根本上提升了蔬菜的流轉(zhuǎn)率和提高了蔬菜的經(jīng)濟(jì)收益。
其實(shí)，利用冷庫(kù)冷鏈等低溫設(shè)施倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸蔬菜已經(jīng)是目前較普遍的蔬菜流通形態(tài)。隨著果蔬豐收旺季的相繼來(lái)臨和企業(yè)對(duì)低溫儲(chǔ)藏蔬菜提升蔬菜品質(zhì)和延長(zhǎng)蔬菜貨架期的重視，庫(kù)華制冷發(fā)現(xiàn)近日咨詢(xún)蔬菜冷庫(kù)建設(shè)的企業(yè)也逐漸增多。這是因?yàn)椋萌斯ぶ评涞姆绞綄?shí)現(xiàn)低溫環(huán)境需覆蓋蔬菜從采摘后處理、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售到配送等環(huán)境，很大程度上降低了采后腐損率，保障了采后新鮮度，從根本上提升了蔬菜的流轉(zhuǎn)率和提高了蔬菜的經(jīng)濟(jì)收益。
同時(shí)，利用冷庫(kù)實(shí)現(xiàn)淡旺季錯(cuò)峰銷(xiāo)售、市場(chǎng)供需調(diào)整都是目前蔬菜行業(yè)降低風(fēng)險(xiǎn)、提高產(chǎn)值的重要措施。例如，去年年末及今年年初的冬儲(chǔ)蔬菜儲(chǔ)備計(jì)劃已為多家冬春蔬菜存儲(chǔ)企業(yè)帶去了客觀的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，同時(shí)也維護(hù)了寒冬蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)的穩(wěn)定。例如，為滿(mǎn)足廣大市民對(duì)蔬菜消費(fèi)的基本需求，擴(kuò)大市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)量，穩(wěn)定蔬菜市場(chǎng)價(jià)格，蘭州市商務(wù)局在年初根據(jù)市政府統(tǒng)一安排而啟動(dòng)的冬春蔬菜儲(chǔ)備計(jì)劃第二階段的投放工作，其中大白菜、綠蘿卜、胡蘿卜、洋蔥、土豆、蓮花菜等6個(gè)品種的蔬菜供應(yīng)就得到了很大的供應(yīng)保障。
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